您提到的“AI视频跳舞”可能是指使用人工智能技术生成或控制舞蹈动作的视频内容。随着AI技术的发展，现在有许多方法可以实现这一目标：

1、AI生成舞蹈动作：利用深度学习模型，如GAN（生成对抗网络）或VAE（变分自编码器），可以从数据集中学习舞蹈动作模式，并生成新的舞蹈序列。这种方法常用于虚拟角色动画制作或创意艺术项目中。

2、动作捕捉与AI结合：通过动作捕捉设备记录真实舞者的动作，然后利用AI算法优化这些动作或者将其应用于其他虚拟角色上。这种方式广泛应用于电影特效、游戏开发等领域。

3、舞蹈教学辅助工具：一些应用程序使用AI来分析用户的舞步，并提供反馈以帮助改进技巧。这类应用通常会要求用户上传自己的视频，然后由AI进行评估。

4、虚拟偶像/直播互动：在某些情况下，AI会被用来创建虚拟偶像形象，并根据预先设定好的脚本或实时观众输入来表演舞蹈节目。

如果您对某个具体方面感兴趣，比如如何开始制作自己的AI舞蹈视频、寻找相关软件资源等，请告诉我更多细节，我会尽力为您提供更详细的指导！