黄金耳环的价格会受到多种因素的影响，包括但不限于：

1、黄金的纯度：黄金的纯度越高，价格通常也越高。常见的黄金纯度有999（24K）、996（22K）、993（21K）等。

2、市场供需情况：黄金作为一种贵金属，其价格受全球市场供需关系影响较大。当市场上黄金供应紧张时，价格可能会上涨；反之，如果供应充足，价格可能下降。

3、地区差异：不同地区的黄金价格可能会有所不同，因为成本、税收等因素都会影响最终售价。

4、品牌和销售渠道：购买黄金首饰时，品牌知名度、销售渠道（如实体店、线上平台等）也会对价格产生影响。

5、个人需求和心理预期：消费者的心理预期也会影响黄金首饰的定价。例如，一些人可能愿意为高品质或特别设计的珠宝支付更高的价格。

对于一个价值超过1000元的黄金耳环来说，具体能卖多少钱取决于上述因素的具体情况。一般来说，如果你拥有一件高质量的黄金耳环，且处于一个黄金价格较高的时期，那么它有可能在二手市场上卖出比原价更高的价格。然而，具体的出售价格还需要考虑上述所有因素，并且最好咨询专业的珠宝评估师或销售商来获得准确的估价。

建议你：
了解市场行情：可以通过查看近期黄金市场的报价、关注新闻报道等方式了解当前黄金价格。
专业评估：找专业的珠宝鉴定机构或信誉良好的商家进行评估，以确保你的黄金耳环的价值得到公正合理的评估。
合理定价：根据评估结果，结合自己的实际情况（如急需用钱、希望保留纪念意义等），制定一个合适的出售策略。

总之，黄金耳环的价值不仅体现在其本身的质量上，还受到外部环境等多种因素的影响。因此，在决定是否出售以及如何出售之前，做好充分的准备和调研是非常重要的。