在北京，如果你想出售黄金或进行相关的贵金属交易，可以考虑以下几种正规途径：

1、银行：各大商业银行都设有贵金属业务，包括购买和出售黄金。你可以直接到银行柜台咨询并办理相关手续。

2、专业珠宝店：一些信誉良好的珠宝店也提供黄金回收服务。这些店铺通常会有专业的评估师对黄金进行估价，并且会给出合理的报价。

3、贵金属交易平台：如中国金币总公司、上海黄金交易所等官方平台，以及一些知名的第三方贵金属交易平台，它们提供了线上线下的黄金买卖服务，确保交易的安全性和合法性。

4、大型商场内的黄金专柜：一些大型商场内有专门的黄金销售点，这些地方通常也会提供黄金回收服务。

在选择任何一家机构之前，请务必确认其资质和信誉，可以通过查看其营业执照、官方网站上的信息或者向朋友、家人询问等方式了解更多信息。同时，注意保护个人信息安全，不要轻易透露个人敏感信息给不熟悉的人或机构。

另外，在处理贵重金属时，建议保留好所有的交易凭证，以便日后需要时能够证明自己的权益。希望以上信息对你有所帮助！