黄金的国际单位盎司（ounce）在不同的国家和地区有不同的定义，但最常用的定义是在1963年国际度量衡大会（Conférence Générale des Poids et Mesures, CGPM）上确定的。根据这一定义：

1盎司等于28.349523125克。

因此，黄金的国际单位盎司是28.349523125克。这个数值被广泛用于国际贸易和金融领域，尤其是在贵金属交易中。