山东黄金集团的主营业务包括以下几个方面：

1、黄金及有色金属的开采、冶炼和加工：这是集团的核心业务之一，涉及从矿石中提取黄金和其他有色金属，并进行后续的冶炼和加工。

2、贵金属投资：集团可能参与黄金及其他贵金属的投资活动，这可能是为了保值或增值的目的。

3、股权投资及资产管理：除了直接参与矿业活动，山东黄金集团也可能通过股权投资和资产管理来扩大其业务范围和收入来源。

4、上海黄金交易所业务：山东黄金积极参与上海黄金交易所的各种业务，包括但不限于黄金、白银等现货品种的销售、套期保值业务，以及黄金租赁等创新业务。

5、产业链金融服务：集团致力于打造黄金产业链金融服务平台，提供与黄金相关的金融服务，包括定价和风险管理服务。

6、有色金属的销售：除了黄金，集团还涉足铅锌等其他有色金属的销售业务。

综上所述，山东黄金集团不仅在矿产资源的开采和加工方面具有较强的竞争力，同时也在金融领域有着深入的布局，旨在打造一个完整的黄金及相关产业的服务体系。