18K金含有的黄金比例是75%，也就是说，18K金是由75%的黄金与25%的其他金属混合制成的。这种组成的合金不仅保持了黄金的色泽和价值，还因为加入了其他金属而变得更坚硬，更适合作为镶嵌宝石的材料。

这个比例可以这样理解：24K金代表纯金（即含金量为100%），而18K则是将纯金分为24份中取其18份的意思，因此计算方法为 18/24 = 0.75，即75%。在珠宝标记中，18K金通常会标记为G18K、AU750或金750，以表明其含金量。