炒黄金，也被称为黄金保证金交易，是一种高风险的投资方式。选择正规的交易平台对于投资者来说至关重要。以下是一些知名的、受监管的黄金交易平台：

1、金荣中国：金荣中国是香港金银业贸易场AA类084号行员，是中国领先的贵金属投资平台之一。

2、鑫圣金业：鑫圣金业集团有限公司是香港金银业贸易场AA类081号行员，主要经营伦敦金、伦敦银、人民币公斤条等贵金属业务。

3、富格林：富格林金融（FGL）是一家提供贵金属、外汇等金融产品交易服务的在线交易平台。

4、大田环球贵金属：大田环球贵金属有限公司是香港金银业贸易场认可的电子交易商，持有最高类别1类牌照。

5、领峰贵金属：领峰贵金属有限公司是香港金银业贸易场注册行员，是最具权威的贵金属交易平台之一。

6、国盛金业：国盛金业是香港金银业贸易场认可的可信赖贵金属投资平台。

7、第一亚洲商人银行有限公司：第一亚洲商人银行有限公司是香港金银业贸易场208号行员，为全球投资者提供贵金属投资服务。

请注意，投资贵金属存在较高的市场风险，投资前请务必了解相关风险，并确保选择受监管机构监管的平台进行交易。

在选择交易平台时，请务必确认该平台是否受到相关监管机构的监管，例如香港金银业贸易场或英国金融市场行为监管局(FCA)等。同时，建议您根据自己的需求和偏好进行选择，并且在投资之前做好充分的研究和准备。