黄金和金条的主要区别在于形式和纯度。

1、黄金：通常指的是一种贵金属，化学符号为Au。它是一种具有很高价值的贵金属，被广泛用于珠宝、货币、电子设备等领域。黄金可以有不同的纯度，通常以千分数表示，例如24K表示纯度为99.9%。

2、金条：是将黄金熔化后铸成的长方形或正方形的块状物。金条的大小和重量各不相同，常见的有1公斤、100克、50克等。金条通常由金融机构或贵金属交易商提供，并且通常具有较高的纯度，如99.99%。

因此，黄金是一种贵金属，而金条是黄金的一种形式，是将黄金铸造成特定形状和重量的块状物。