在中国，炒外汇的正规平台主要由银行和一些受监管的金融机构提供。以下是一些正规的外汇交易平台：

1、中国外汇交易中心（CFTC） 这是由中国人民银行设立的全国性外汇交易市场，提供多种外汇交易服务。

2、中国金融期货交易所（CFFEX） 提供包括外汇在内的金融衍生品交易。

3、银行平台 国内的一些大型商业银行也提供外汇交易服务，例如：
中国工商银行
中国建设银行
中国农业银行
中国银行

4、其他正规平台 除了上述官方机构外，还有一些国际知名的外汇交易平台在中国设有分支机构或合作项目，并且受到严格监管，如：
福汇（FXCM）
嘉盛（FOREX.com）
昆仑国际

需要注意的是，在选择外汇交易平台时，一定要确认该平台是否获得了相关金融监管部门的认可和授权经营外汇业务。此外，由于外汇市场的特殊性，投资者在参与时应谨慎行事，充分了解风险。