在中国，外汇交易主要通过银行和国家外汇管理局批准的金融机构进行。根据中国相关法律法规，个人投资者不能直接参与国际外汇市场交易，也不能通过未经批准的平台进行外汇交易。

因此，所谓的“炒外汇”平台在中国是不合法的，这些平台往往存在高风险，包括但不限于资金安全、法律风险等。投资者应当选择正规渠道进行投资，避免因追求高收益而遭受损失。

如果您有外汇兑换或使用外汇的需求，建议您通过正规银行或其他合法金融机构办理相关业务。同时，投资需谨慎，务必了解相关政策法规，保护自身合法权益。