外汇储蓄业务种类主要包括以下几种：

1、活期外汇储蓄：这种类型的外汇储蓄没有固定的存期，客户可以根据需要随时存取。适合于短期内不需要使用但又希望获得一定利息收入的外汇持有者。

2、定期外汇储蓄：与本币定期存款类似，定期外汇储蓄有确定的存期，如3个月、6个月、1年等。在存款到期前取出可能会有一定的罚息。

3、外币协议存款：这是一种特殊形式的定期存款，通常适用于大额存款（如超过300万美元）。它具有较长的期限和较高的利率，但灵活性较差。

4、结构性外汇存款：这类产品结合了固定收益产品与金融衍生品的特点，其回报率取决于挂钩资产的表现。因此，结构性外汇存款可能提供比普通定期存款更高的潜在收益，但同时也伴随着更高的风险。

5、外汇通知存款：这类存款要求客户提前通知银行一定时间（如7天或14天）后才能提取资金。相比活期存款，通知存款通常能提供更高的利率。

选择哪种类型的外汇储蓄取决于个人的资金需求、风险承受能力和预期收益等因素。在做出决定之前，建议详细了解各种产品的特点，并咨询专业人士的意见。