外汇牌价中的“卖出价”是指银行或其他金融机构向客户出售外汇时所使用的汇率。换句话说，如果你需要从银行购买外币（比如将人民币换成美元），那么你将会按照这个卖出价来计算你需要支付的本币金额。

例如，如果某天中国银行公布的美元对人民币的卖出价是6.50，这就意味着如果你想从该银行购买1美元，你需要支付6.50元人民币。

需要注意的是，“卖出价”与“买入价”相对应。买入价是指银行从客户手中收购外汇时愿意支付的价格。通常情况下，对于同一种货币对来说，卖出价会高于买入价，两者之间的差额构成了银行或金融机构进行外汇交易的一部分利润来源。

此外，不同的时间点、不同的金融机构给出的外汇牌价可能会有所不同，因此在实际操作前最好先查询最新的汇率信息。