中国的外汇市场由国家外汇管理局（简称“外管局”）进行监管。国家外汇管理局是中华人民共和国国务院直属机构，负责全国外汇市场的监督管理工作，承担着维护外汇市场稳定、监测国际收支状况以及制定外汇管理政策等重要职责。

此外，中国银行业监督管理委员会（银保监会）也参与对银行间外汇市场的监督和管理，确保金融机构在外汇交易中的合规性。而具体的外汇交易行为则主要受中国人民银行（央行）的指导和调控。这些机构共同合作，以保障中国外汇市场的健康有序运行。