人民币与外汇掉期（RMB Foreign Exchange Swap）是一种金融衍生工具，它涉及同时进行两种货币的买入和卖出交易，并在未来某个时间点再进行反向交易。这种交易方式主要用于管理汇率风险、调整资产负债表上的货币构成或进行投机。

在人民币与外汇掉期中，常见的操作是买入即期外汇的同时卖出远期外汇，或者相反。这种交易可以帮助企业或金融机构对冲汇率波动的风险，或者通过利率差异来赚取收益。

具体来说，假设一家中国企业需要在未来一段时间内支付一笔美元款项，但担心在此期间美元对人民币的汇率会不利变动，这家企业可以通过外汇掉期锁定未来的汇率成本。例如，它可以在今天以一定的价格卖出未来某一时点的美元，从而锁定这部分外汇的成本。

人民币与外汇掉期市场的参与者包括银行、企业和个人投资者等。这类交易通常在银行间市场进行，但也可能在其他市场上进行。

需要注意的是，进行此类交易时需要考虑各种因素，包括但不限于汇率波动、利率差异、交易对手风险等，因此建议在专业人士指导下进行。